Рубленая говядина с луком, зирой и чёрным перцем. Формуем люля вручную прямо на шампуре и жарим на углях, чтобы фарш остался сочным и сохранил весь сок. Классика, которую заказывают чаще всего, — с лавашем и соусом.
Рубленое куриное мясо с зеленью и специями. Лёгкий и нежный люля с золотистой корочкой и мягкой, сочной серединой. Отличный выбор для тех, кто любит курицу, и для детей.
Авторский люля из курицы с шампиньонами и сливочным сыром внутри. Пока он жарится на углях, сыр плавится, а грибы отдают аромат — внутри получается тягучая грибная начинка. Сочный, нежный и непохожий на обычный люля.
Рубленая баранина с курдюком, луком и зирой — настоящий кавказский люля. Курдюк делает фарш особенно сочным, а угли дают глубокий дымный вкус. Насыщенно, пряно и по-настоящему — для любителей баранины.
Говяжий люля, обёрнутый тонкими ломтиками бастурмы. На огне бастурма становится хрустящей и пряной, а люля под ней остаётся сочным. Яркий, ароматный вкус — сочетание вяленого мяса и мангала.
Рубленая индейка с луком и свежей зеленью. Диетичный, но совсем не пресный люля: мягкий, сочный и с лёгким ароматом дымка. Хороший выбор, если хочется мяса с мангала и при этом полегче.
Картофель с курдючным жирком и специями, собранный на шампуре как люля. Снаружи хрустящий, внутри мягкий и ароматный — пропитан соком и дымом. Гарнир и закуска в одном, особенно хорош с чесночным соусом.
