300 г
Постный свиной карбонат в маринаде с луком и специями. Плотное и при этом нежное мясо с лёгким дымком, без лишнего жирка. Хороший выбор, если хочется свинины, но полегче — отлично сочетается с овощами гриль.
Доставка по Нижнему Новгороду или самовывоз: пр. Кирова 10Б. Условия доставки
Сочная свиная шея — самая любимая часть для шашлыка: с прослойками, которые на огне тают и делают мясо мягким. Маринуем в луке с чёрным перцем и кориандром, жарим на живых углях до румяной корочки. Подаём с маринованным луком — остаётся только взять лаваш и соус.
Нежное куриное филе в сливочно-чесночном маринаде с паприкой. Жарим на углях быстро и на точном жару, чтобы снаружи появилась золотистая корочка, а внутри мясо осталось сочным. Лёгкий вариант для тех, кто любит курицу и не любит сухую грудку.
Мякоть молодой баранины с курдючным жирком, луком и зирой — классика кавказского мангала. Курдюк на огне отдаёт мясу сочность и тот самый аромат, за которым приезжают на шашлык. Подаём с луком и свежей зеленью.
Отборная телятина в маринаде с гранатовым соком и чёрным перцем. Гранат мягко размягчает волокна, поэтому мясо получается нежным, но сохраняет благородный вкус. Жарим на углях до сочной середины — без пересушивания.
